"Bee eater" er en truet fugleart i Østrig, der lever af bl.a. bier, hvepse og sommerfugle. Den bosætter sig gerne i vinmarker og andre åbne områder og så kendes den let på sin spraglede fjerdragt.
Vinen er tør og levende på en vidunderlig måde. Citrus og milde ribs pryder duften med et strejf af ananas og æble. Smagen er sprød og indbydende med masser at frugtnoter. Den har en fin syre med god balance til de sødlige frugter.
Serveres ved 8-10 grader fx som aperitif eller til skaldyr og salater.
Alois og Edeltraud Zimmermann har udviklet dette vinhus til hvad, det er i dag hvad angår kvalitet og omfang.
Siden 2007 har deres søn styret vinhuset, og der bliver fortsat lagt energi og kærlighed i foretagendet, som altså byder på lækker vin fra den lille charmerende landsby Theiss i Kremstal i Østrig.
Der bliver kærtegnet for hvert enkelt step i processen fra vinstok til flaske, og de gør en dyd ud af ikke at fremskynde noget. Så hellere udskyde resultatet til det har bestået på alle parametre i stedet for at gå på kompromis "bare" for at nå noget til en bestemt dato.
Kroppen er fyldig men med fløjlsbløde tanniner,
279,00 DKK
Chardonnay med en fyldig og cremet Bourgogne stil
115,00 DKK
Louise Dubois Pinot Noir 1885 er en klassisk og delikat fransk rødvin
115,00 DKK
Maturana Blanca-vine kan nydes alene eller sammen med fisk og skaldyr, salater og lette retter.
165,00 DKK